Search This Blog

mine! nuff

Monday, December 22, 2014

kek buah kukus

assalamualaikum dan salam siaran..
ini versi baru...
kek buah kukus... saya tak berapa suka makan kek buah ni.. biasanya beli kat kedai..tak berapa sodap.. alkisahnya..kak lina laaa.. dia dok buat..dok tayang... tapi belum lagi nak menerai la kan.. so..hari tu tergerak hati nak try buat.. ooo..gigih mengukus 4 jam... memang sodappp la.. anak2 suka..bonda pun makan...
dah banyak kali buat.. tapi belum masuk entri lagi.. so kali ni..saya masuk entri untuk rujukan saya lain kali...
thanx ya sis lina...

kek buah mini


RESEPI KEK BUAH KUKUS
by : ayunalisa
  rujukan: linapg
Bahan-bahan
  • 250g butter @ seketul butter ( disarankan high quality butter)
  • 350g gula pasir
  • 60ml air panas
  • 500g buah-buahan campuran
  • 3 biji telur gred A
  • 350g tepung gandum*
  • 1 sudu kecil cream of tartar*
  • 2 sudu kecil soda bicarbonat* 
  • 1 sudu kecil esen vanila
Cara-cara
  • Masak gula hingga keperangan dan masukkan air panas perlahan-lahan. Sebatikan. Masukkan butter sehingga cair kemudian masukkan buah-buahan campuran .Kacau kemudian sejukkan.
  • Ayak bahan-bahan yang bertanda *. Masukkan ke dalam adunan mix fruits tadi sedikit demi sedikit menggunakan senduk kayu sehingga sebati.
  • Mangkuk lain, pukul telur dan esen sehingga kembang dan masukkan perlahan ke dalam adunan kek dan gaul sebati menggunakan senduk kayu juga.
  • Alas loyang 7x7 dengan kertas baking. Sapukan butter keliling dan tuangkan adunan kek ke dalamnya.Tutup loyang dengan aluminium foil.
  • Kukus selama 4 jam untuk mendapat kelembapan yang diinginkan. (boleh dikukus 2 jam shj)
  • Sejukkan kemudian potong. (Pastikan kek benar2 sejuk seeloknyer semalaman supaya kek dan buah tidak berderai dan padat ketika dipotong).

semakin lamaaaa...semakin moist... sedapppp

No comments: