Search This Blog

mine! nuff

Monday, August 22, 2011

sambal pauh(mangga)

assalamualaikum n salam sejahtera..
sudah lama x bersiaran..lappy ku 'sakit'..huhu..habis ilang sume gambo2 yg aku nk entrikn.. dh bwk g jumpe doc..n my lappy is back..tp..ilang da la..kna cr smula gambo2..
aku tayang sambal mudah sesgt..ni hubby aku suka la mkn sambal pauh ike kering ni...sambal mangga muda+ikn kering..

bahan2
4-5 biji mangga muda (terpulang la nk wt byk mna- cincang2..kalau rajin sagat2 panjang2)
ikan kering 5-8 ekor..tgk saiz ikn tu..kang trlbih masin lk klu byk-
3-4 bji cili padi..nk pedas,ltk banyak..

cara2
1. mangga dicincang n potong..nk sagat pn bleh..
2. goreng dlu ikan kering tu..nk bako pn boleyy..
3-gunakn lesung batu anda..tumbuk ikan kering td
4.pastu tumbuk lk mangga td..jgn sampai hancur lebur..agak2 pch je
5. lastly tumbuk cili padi td
6.gaul2 n siap utk dimakan..

ini la rupenya sambal pauh ku..
sedap mkn ngn nasi panas2..




2 comments:

lina_pg said...

sedaknyo sambal pauh..mkn hak ni pun dah cukup,xyah lauk dah...

Adry@Daun said...

Sambal pauh ike kering lbh sdp kalau ikn kering dibakar. Kalau goreng ia jd berminyak. Ikn kering plg best utk buat sambal ni ialah ikan gelama belah...