Search This Blog

mine! nuff

Friday, December 21, 2012

jalan2 ke langkawi.. day one...

assalamualaikum dan salam sejahtera..
lama dah nak wat entri ni..tapi tuan blog bizi...alasan sama je.. percutian selama 10 hari..haha..10 hari termasuk semua hari cuti la ni.kami juz amek 2 hari cuti rehat..selebihnya cuti pree..kebetulan jatuh berderet2 dalam minggu yang sama..percutian kami bermula 9.11.12-18.11.12..kami ke penang 9.11.12.. dah lama plan nak jalan2 ke langkawi..lama dah saya tak ke sana..anak2 pun tak pernah ke sana..usha2 air asia..boleh lah naik kapa tubam lak kali ni.. harap2 kakak dengan adik ok je nanti..jap je pom dalam flight tu.. kami naik dari penang..leh jalan2 ke penang dulu.. thanx to my beloved sis family's in penang.. alla n kak malina.. luv u olls... tapi rasa tak puas lak p jenjalan..terlupe nak ubah tarikh balik.. jadi ke langkawi 3d 2n je.. tapi..walaupun jap..sonot sangat2..thanx to my lovely brother..en daun.. merangkap semua sekali masa percutian kami di langkawi.. dari 11.11.12-13.11.12..jom layan picas je la...

damia main nyorok2.. lama menunggu nk terebam..

gaya damia.. sAyang toll ngn ibu jari dio..sedapp sangat ke dik...


damia nangis2 sebelum naik kapa tubam.. dalam kapa tubam nangis gak..bukan takut ke ape..tapi memang time dia tido... abah nya tunjuk awan2 nano tu..damia pun menikmati keindahan ciptaanNya...

at last... damia terlelap....

indahnya ciptaanNya.. awan nano..nano..nano..nanoooo.. :) tengok awan ni lah..damia senyap dari menagis dan lena tido...

lom ape2..aish..dah sampai..hihi.. sib bai tak nagis dak tecik damia ni..tido jap je...peace yoo !!
                                       
                                         alhamdulillah.. we've arrived safely.. 




first place.. makam mahsuri...


at makam mahsuri..

ini rumah mahsuri... ramai bebenor orang kat atas tu..hihi

inilah potret mahsuri...

telaga mahsuri....


cukup untuk hari ini.. hari pun hujan,,, ade kugiran tengah wat persembahan.. cirite abg adry..setiap kali orang wat persembahan..teater ke..lakonan ke..atau pape lah berkaitan mahsuri..yang kena tikam tu.. lepas sudah.. ada lah yang akan pengsan.. hujan turun.. mungkin secara kebetulan kan.. dan mungkin masih ade sumpahan dia.. kita tak tau...  nanti next2 entri..saya akan tunjukkan tempat mahsuri kena tikam..tempat ni terletak di tengah bandar langkawi...

Monday, December 10, 2012

red velvet cake

assalamualaikum..
dah lama tak bersiaran..aish..mukadimah sama je kan..
teruja!! dah lama dok usha rvc ni..tak terbuat je lagi..tapi bla tgk tokei kek lina pg wt..excited gk nk menerai.. tambah ngn smgt yg kak lina bagi..merujuk plbagai jns resipi..and..dah temui... thanx ya sis.. walaupun takde bahan sesempurna resipi sebenar.. tapi rasa rvc ni tetap beshhh... kakak memang tak sabar nak rasa kek ni..jap je abiss kek ni..mabeles..congrats kepada insan yang mencipta resipi ni... jom usha cara ayu..




red velvet cake
by : ayunalisa
source : lina_pg

Rujukan lain :  kak Nor , Anna. hasue

Bahan-bahan Kek :
  • 2 1/2 cawan (250 gm) tepung kek*
  • 1/2 tsp garam*
  • 2 Tbsp (15 gm) serbuk koko* (*ayak bersama) 
  • 1/2 cawan (113 gm) butter
  • 1 1/2 cawan (300 gm) (ayu gn 1 cwn gula kastor)
  • 2 biji telur gred A
  • 1 tsp asen vanilla
  • 1 cawan (240 ml) buttermilk (resepi buttermilk : 1 Tbsp cuka masakan + 240 ml susu segar-biarkan 10 minit sebelum digunakan)
  • 2 Tbsp cecair pewarna merah 
  • 1 tsp white distilled vinegar (ayu guna cuka makan )
  • 1 tsp baking soda
Cara-cara :
  1. Pukul butter sehingga lembut lebih kurang 1 minit.
  2. Masukkan gula dan terus memutar hingga ringan dan gebu (2-3 minit).
  3. Masukkan telur satu per satu dan pukul rata setiap kali dimasukkan.
  4. Masukkan asen vanilla dan putar hingga sebati.
  5. Dalam larutan buttermilk, masukkan pewarna merah dan kacau sebati.
  6. Pada kelajuan sederhana, masukkan tepung berselang-seli dengan larutan buttermilk dimulai dan diakhiri dengan tepung (masukkan 1/2 tepung dulu, kemudian semua buttermilk dan seterusnya semua tepung yang masih berbaki). 
  7. Dalam satu mangkuk, campurkan cuka dengan baking soda. Campuran akan berbuih atau berbusa. Dengan segera tuang ke dalam adunan kek dan terus kaup balik.
  8. Masukkan adunan ke dalam loyang dan bakar di dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 175 C selama 1 jam atau sehingga kek masak. Sekiranya ingin membakar menggunakan 2 loyang yang sama besar, bahagi adunan kepada 2 bahagian yang sama banyak dan bakar pada suhu 175 C selama 20-30 minit menggunakan api atas dan bawah.
  9. Setelah masak, biarkan kek sejuk di dalam loyang selama 10 minit. Kemudian keluarkan kek dan sejukkan sepenuhnya di atas redai.
  10. Seterusnya, balut kek dengan plastik dan simpan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 1 jam atau sehingga semalaman untuk memudahkan proses menghias kek.

Bahan-bahan Cream Cheese Frosting :
  • 1-8 oz (227 gm) krim keju, pada suhu bilik
  • 1-8 oz (227 gm) keju Mascarpone, pada suhu bilik (boleh diganti dengan krim keju)
  • 1 tsp asen vanilla
  • 1 cawan (115 gm) gula aising, diayak
  • 1 1/2 cawan (360 ml) whipping cream (ayu guna kotak kecil 200ml)
  • ** whipping cream nondiary.. tp pyh sgt nak dpt kt cni..ayu gna anchor (diary)

Cara-cara :
  1. Pukul krim keju bersama keju Mascarpone hingga smooth.
  2. Masukkan asen vanilla dan gula aising dan teruskan memukul hingga smooth.
  3. Masukkan whipping cream sedikit demi sedikit sambil terus memukul hingga sebati.
  4. Sapukan pada kek dan hiaslah ikut kreativiti masing-masing.

Tuesday, November 27, 2012

kek coklat moist chef zubaidah.. versi ayunalisa

assalamualaikum..
bertemu lagi kita.. kek je muncul dua tiga menjak ni.. kek coklat...lama dah ayu tak buat kek coklat.. lepas kegilaan ngan ciskek..stop kejap kek cekelat ni.. tapi.... tetiba dapat oder dari one of my fren.. nak ek coklat untuk besday cik abe dio.. aishh..aku mana amek tempahan kek.. wat untuk makan sendiri2 je.. dah banyak kali minta ayu wat kek..siap dah gtau cik abe dia..yang dia tempah kek ngan ayu,,huhhu.. untuk tidak menghampakan harapan dia.. ayu godek2 cari resipi.. tanya sifu2.. kak lina ngan kak hasue.. thanx dear sis ats segala tips... and last.. ayu wat keputusan untuk try kek coklat moist chef zubaidah ni.. takut jugak ngan penerimaan orang yang bakal makan kek ni.. maklumlah..orang yang wat kek ni.. tak pernah try lagi kek ni.. tapi dari komen2 yang pernah try wat.. semua cakap sedap.. ayu try lh..
and.. bla dah bagi kek ni kepada empunya.. alhamdulillah.. tetamu yang hadir kat majlis dia cakap kek ni sedapp.. tanya kat mana tempah..haha.. and.. ade lagi tempahan kek coklat ni.. alhamdulillah.. kalau sedap gak.. ohhhooo.. panjang lebar bercerita.. ok..ok.. jom kita tengok resipinya...



KEK COKLAT MOIST
by : ayunalisa
source : hasue
Bahan-bahan:

* 100g Serbuk Koko*
* 200g Gula pasir*
* 1 tin Susu sejat*
* 200g Minyak Masak Sayuran*
* 250g Susu Pekat*
* 4 biji Telur - pukul sehingga berbuih
* 150g Tepung Gandum
* 1 st Soda Bikarbonat
* 1st Baking Powder

Cara-cara

1. Campurkan kesemua bhn bertanda* dan masak dgn api perlahan sehingga licin dan gula cair sepenuhnya. Tak payah sampai menggelegak.
2. Satukan dgn telur yg di pukul tadi dgn hand whisk. Gaulkan bhn2 kering & campurkan sedikit2 sehingga sebati sambil terus dikacau dengan hand whisk.
3. Masukkan ke dlm tin yg di lapik & minyakkan. Bakar selama 40-45 minit bergantung pada jenis oven-kek ini juga boleh dikukus
4. Sejukkan dahulu sebelum di hiaskan dgn icing atau ganache.

Penyediaan chocolate ganache:
Bahan2:
  • 150g coklat masakan
  • 65ml whipping cream
  • 1 sudu teh mentega
Cara2:
  1. Gunakan kaedah double boiler,cairkan coklat. Kacau sehingga benar2 cair. Tambahkan whipping cream dan mentega. Padamkan api.
  2. Sejukkan seketika,(bila sejuk sedikit ganache akan sedikit memekat) barulah dituangkan di atas kek coklat yang sudah disejukkan sepenuhnya.
ayu guna resipi lain untuk coklat ganache ni..
1/4 cawan serbuk coklat
3-5 sudu makan susu pekat
3 sudu makan butter
2-3 sudu susu cair/segar/air

campur semua bahan.. guna kaedah double boiler..

Tuesday, October 23, 2012

kek tiramisu

assalamualaikum..
menjengah ke alam blog ku ini malam.. dah lama nak try wat kek tiramisu ni..tapi..bahan tak cukup.. punya la susah nak cari whipe cream kat bumi goa ini.. ish3.. alhamdulillah.. my fren tolong belikan whipkrim kat kb.. thanx ya..sonot sangat..lama dah 'mengidam' nak buat kek tiramisu sendiri.. so.. on my lovely dotter's birthday.. ayu godek2 lah wat tiramisu ni.. dah 2x wat kek ni.. and akan wat lagi pasni.. dah ade bahan2 ni..jom kita tengok resipinya..

KEK TIRAMISU AYUNALISA
by : ayunalisa
source : umi e

Bahan-bahan ( 8 orang atau lebih )

  • 1 biji sponge kek atau apa2 kek
  • 250ml whipping cream
  • 200ml cream cheese
  • 1/2 cawan gula halus
  • 1 cawan air panas (nak bancuh nescafe)
  • 1 sudu makan serbuk nescafe ( ayu guna mocha emulco)
  • serbuk koko untuk hiasan

Cara-cara

  1. Bancuhkan nescafe dengan satu cawan air panas tadi
  2. Satukan gula, cheese dan cream
  3. Pukul adunan tadi sampai kembang dan gebu
  4. Potong kek pada 3 bahagian
  5. Susun 1 bahagian dalam bekas
  6. Tuangkan 1/3 bahagian bancuhan nescafe ke atas kek
  7. Sapu 1/3 bahagian adunan cream+cheese tadi atas kek
  8. Susun lagi bahagian yang selebihnya
  9. Ulang sampai habis kemudian tutup dengan cling film dan simpan dalam fridge sebentar...
  10. Hiaskan dengan serbuk koko bila masa nak menghidangkannya... 
ini lak kalau sape2 nak try wat kek span sendiri.. respi yg simple..
 KEK SPAN

Bahan-bahan

  • 50g tepung jagung
  • 50g tepung gandum
  • 50g tepung naik sendiri
  • 4 biji telur
  • 150g gula kastor
  • 1/4 sudu kecil garam
  • 1 sudu kecil esen vanilla

Cara-cara

  1. Ayak tepung bersama garam sebanyak 3 kali untuk pengudaraan.
  2. Panaskan oven pada suhu 180 degree.
  3. Pukul telur, gula dan esen vanilla didalam bekas pada kelajuan tinggi selama 6 minit atau sehingga adunan kembang dan putih/pucat.
  4. Ayak sedikit demi sedikit tepung ke dalam adunan telur serentak digaul dengan dengan spatula sehinga sebati.
  5. Bakar selama 20-25 minit. 
happy birthday alisha sayang



Wednesday, October 10, 2012

picnic at taman negara pahang,

assalamualaikum..
lama sungguh puan blog ni bercoti dari menulis..rasa rindu menggamit untuk mengapdet blog..
sebelum menyiarkan makanan2.. hari sabtu lepas,6 oct 2012 ( besday amani ) kami ke taman negara pahang, sungai relau.. merapoh..wahh..jauh bebenor bunyi kn.. dari rumah kami.. dalam setengah jam perjalanan untuk sampai ke sini. kakak pada mulanya.. tak nak mandi..tapi bila dah nampak air.. excited yang amat.. adik laaagi laaa... tak sabar2.. jomm layan picas.. ( gambau tpt air cetek je.. tempat air dalam.. tak ambil gambau )

























Friday, July 20, 2012

laksa sarawak

assalam...tayangan makanan sebelum berpuasa..agak lama puan blog menyepikan diri..kebizian..dan kerajinan yang agak kurang..wah..dah seminggu air takde kat bumi goa ni..aduyai..sabor je lah.. di kesempatan ini..ayu ingin mengucapkan selamat berpuasa..semoga ramadhan kali ini lebih bermakna dan diberkati olehNya..
ekceli dh agak lama wt lksa sarawak ni..thanx to kak rosa bg pes haji manan ni.. n thanx to her maya's fren.. ayu pn ade beli pes haji  manan ni.. atas prmintaan famili hubby yg mengetest laksa sarawak, ari tu..ade permintaan untuk wat raya.. thanx to my my fren.. tlg belikn pes ni..n sambil2 tu ayu promot kt org lain kesedapan lksa sarawak guna pes haji manan ni.. gambo pes xdan nk upload lh..nnt ade masa ayu upload ye.. sume suka makan laksa sarawak ni..memmmey best.. damia pun makan..banyak lak tu..thanx to kak hasue ye...respi besh..n tolong pomot pes ni..mudah je cara nak wat..kawan2 ayu pun dah try wt..sedappp... jom kita tengok resipi nya...

Laksa Sarawak
by: ayunalisa.blogspot.com
source: kak hasue n kak rosa


Bahan2 laksa(tidak terhad):
  • Bihun(yg sudah dicelur n ditoskan)
  • Isi ayam (yang digoreng lebih sedap)
  • Tauhu goreng-tak letak gak..lupe nak beli. :)
  • Telur dadar
  • Tauge(celur seketika)
  • Cendawan hitam(celur)- tak letak..xde stok
  • 300g udang(celur)
  • Telur rebus
  • Sambal belacan dan limau kasturi
Cara menyediakan sambal belacan: Kisar(menggunakan pengisar bahan kering) 3-4 tangkai cili merah+10 tangkai cili api(ikut tahap kepedasan masing2) bersama 3 sudu belacan dan sedikit garam..jika ingin menghasilkan sambal belacan lebih banyak,boleh menggunakan pengisar bahan basah..campurkan sedikit sahaja air,sekadar untuk menggerakkan mesin ye

Bahan2 kuah laksa:
  • 200g pes laksa sarawak hj manan
  • 2 liter air
  • 200g udang tanpa kulit-boleh juga dicincang
  • 2 batang serai-ketuk
  • 200ml santan pekat(hasue guna santan kotak)- ayu pun guna santan kotak..mudah sikit nak sukat2..
  • Garam n gula/perasa secukupnya
Cara menyediakan kuah laksa:
  1. Masak 2 liter air sehingga mendidih dan celurkan udang (300g) seketika. Boleh juga rebus isi ayam tadi jika tidak suka digoreng. Toskan.
  2. Masukkan rempah laksa,serai yang diketuk dan masak sehingga mendidih. Masukkan udang(200g) untuk kuah,santan,garam,gula. Biarkan mendidih dan sebatikan rasa 
  3. Cara Menghidang laksa sarawak: Sediakan mangkuk,masukkan bihun,dan bahan2 laksa di atasnya. Lengkapkan dengan kuah laksa dan sambal belacan. Perahkan limau kasturi dan laksa sudah sedia untuk dinikmati..

tak sempat nak kasi posing lawa sikit..amek dari pinggan laling je ni.. ayu tak dan nak hias2..skali tengok..dh nak abis dah..hihi..tp memang mabeles la..

edited.. pes laksa sarawak..
 

Wednesday, July 4, 2012

ww::jalan2 ke ch.. family gathering

assalamualaikum..dah lama tak bersiaran.. dah ramai yang post pasal ni..entri basi dah ni..biar gambar berbicara lah...


dak tecik ni nangis..tkt ke xsuke sb bla dia jalan dlm ldg teh ni..dia tak nampak ape2..nampak ijauuuu je..

2 beradik setia menunggu abah...





first time kakak singgah sini.. inilah aqil.. 'abe' yg mula2 skali close ngn alisha...



kat sini..family lain tak brenti amek picas...





orkid merpati turqoise kah ini..hihi